¿Te notas cansada? ¿No tienes ganas de nada? alíate con tu alimentación y no te dejes vencer por el cansancio.

Repara los daños del estrés

Una vida con estrés, como la que la mayoría llevamos, acarrea consecuencias nocivas para la salud. Puedes iniciar tu cura con un caldo depurativo (puedes encontrar la receta aquí) de manera que el organismo podrá realizar sus funciones fisiológicas con mayor normalidad y los nuevos nutrientes que iremos incorporando nos beneficiarán al máximo.

Las hortalizas y la fruta nos aportan un plus de vitaminas y minerales tan necesarios para nutrir la mente y el cuerpo. Sácales todo el partido.

• Pon 3 variedades distintas de hortalizas en el mismo plato. Cada color corresponde a un pigmento con propiedades distintas para la salud
• Aliña con aceite de oliva virgen extra, posibilita la absorción de las vitaminas liposolubles presentes en las hortalizas (A, E y K)
• Toma la fruta a lo largo del día, fuera de las comidas, de buena mañana y a media tarde.

Hay muchos alimentos diuréticos y si sabes prepararlos y combinarlos lograrás deshincharte, estar más ágil e incluso bajará tu tensión arterial.

Cómo conseguirlo de forma fácil:

• Menos sodio y más potasio: la sal excesiva obstaculiza la eliminación de líquidos. Solo necesitamos 1/2 g al día pero consumimos unas 8 veces más porque hay que sumar la que va en los productos envasados. Elige productos donde la sal no ocupe los primeros puestos en las etiquetas. Enjuaga siempre las conservas y prioriza la cocción al vapor, de esta manera conservarás mejor su sabor y evitarás sazonarlos. Para condimentar, sustituye la sal por hierbas o especias. Por otro lado, toma más potasio: contrarresta los niveles de sodio y contribuye al equilibrio hídrico del organismo. Lo puedes encontrar en las judías, la soja, las nueces, el plátano...
• Agua de buena mañana: cuando el vientre está "abultado" se tiende a beber poco, pero en realidad el cuerpo acaba reteniendo más agua. Lo recomendable sería empezar el día tomando un buen vaso, lo que además nos ayudará a saciar el estómago durante las siguientes horas.
• Las proteínas que deshinchan: otro error es pensar que para "deshinchar" se debe comer poca carne y pescado. De nuevo es al contrario, lo ideal es ingerir carnes magras (pavo, conejo o pollo) evitando las rojas y, para controlar la tensión, eliminar su grasa visible. No olvides comer pescado 4 veces por semana
• Las recetas más diuréticas: Todas sabemos que la alcachofa, los espárragos y la piña son algunos de los alimentos que más nos ayudan a perder líquidos, pero no siempre se nos ocurren formas diferentes de llevarlos hasta la mesa para poder comerlos con mayor asiduidad. Te proponemos recetas sencillas y originales para que puedas "repetirlas" a menudo

Ten en cuenta estos alimentos:

• Calabaza: es muy rica en agua y en potasio, dos elementos esenciales para mejorar la eliminación de líquido del organismo. Además, contiene muy poco sodio, por lo que es ideal para hipertensos.
• Arándanos rojos: contienen ácido ascórbico y cafeíco, que le otorgan un gran poder diurético. Además, sus nutrientes te ayudan a cuidar tu ríñón.
• Cebolla: esta hortaliza contiene mucho potasio y por eso te ayuda a eliminar líquidos. Si no te sienta bien cruda, cuécela un poquito. Por otro lado, el caldo de puerro también es un poderoso diurético natural.
• Pera: por su composición, logra aumentar la producción de orina favoreciendo la eliminación de sal que se retiene en los tejidos. Ten en cuenta que, además, contiene una buena cantidad de agua.
• Papaya: posee un alto porcentaje de agua y potasio y por ello favorece la eliminación de líquidos del organismo. Si la combinas en un licuado con un poco de piña, su poder diurético será excepcional

Debes evitar:

• Las comidas que producen gases como el repollo, brócoli...
• Los azúcares refinados: el azúcar y las harinas blancas, así como la bollería industrial, pueden agudizar todavía más el problema.

Puedes ver las recetas en los siguientes enlaces:

1. Recetas con alcachofas: antivolumen y anti-toxinas
2. Recetas con espárragos: menos líquidos y más saciedad
3. Platos con piña: "deshínchate" y mejora tu circulación

ORIGINAL Y LIGERA MOUSSE

Para 4 personas: 1 manojo de espárragos verdes + 4 huevos + 1dl de leche evaporada + 50g de queso rallado + nuez moscada

• Retira la base del tallo y las partes leñosas de los espárragos, cuécelos al vapor durante 10 minutos. Tritúralos en la batidora junto con los huevos, la leche evaporada y el queso.
• Salpimienta y mezcla con una pizca de nuez moscada. Precalienta el horno a 180ºC, engrasa 4 moldes de flan individuales y reparte del puré en ellos. Hornea al baño María 25 minutos, deja reposar 10 minutos, desmolda y sirve enseguida

ESTOFADOS CON VERDURAS Y SETAS

Para 4 personas: 8 espárragos verdes + 200g de setas + 16 patatas y cebollas pequeñas + 1 yogur + ajos + menta + cebollino + 1 vaso de sidra

• Pela los ajos y dóralos en una sartén. Añade la sidra, las cebollitas, las patatas y las setas lavadas y troceadas. Adereza con hierbas. Tapa y cuece a fuego lento durante 40 minutos. Escurre los ingredientes y reserva el jugo.
• Bate el yogur con un chorrito del jugo y unas hojas de menta hasta obtener una salsa suave. Aparte, saltea en una sartén los espárragos. Coloca en un plato el estofado, los espárragos y la salsa de yogur. Decora con cebollino y menta.

CUBIERTOS DE SALSA SABAYÓN

Para 4 personas: 12 espárragos blancos gruesos + 3 yemas de huevo + 1 copa de vino blanco + estragón + eneldo + perejil + cebollino + sal

• Pela los espárragos y hiérvelos en una olla con abundante agua salada durante 8 minutos, escúrrelos y resérvalos. Pica las hierbas finamente, bate las yemas con las varillas mientras las tienes al baño María.
• Ve añadiendo el vino y sigue batiendo hasta que quede bien espumoso. Agrega las hierbas picadas y bate un poco más. Sirve 3 espárragos en el plato y cubre con la salsa. Si lo deseas puedes gratinarlos

Si lo que quieres es liberar a tu organismo de toxinas, quemar más grasa y no tener ataques de hambre, hay nutrientes que no deben faltar en tu dieta.

Los alimentos de los que vamos a hablar a continuación y en los 2 próximos posts, contribuyen a eliminar kilos ya que contienen determinadas sustancias que interactúan con tu organismo y te benefician de tres formas distintas y, además, complemetarias:

• Te ayudan a eliminar toxinas a través de la orina porque ayudan a que los riñones funcionen bien. Además acaban con la retención de líquidos, por lo que tu figura mejora.
• Evitan que "piques". Son productos con mayor capacidad de saciar, logrando que te sientas llena antes y por más tiempo
• Movilizan y eliminan tu grasa. Son los llamados alimentos termogénicos que favorecen tu metabolismo.

Diuréticos y con potasio

95% Agua - APIO. Su elevada riqueza en aceites esenciales estimula la actividad de los riñones, favoreciendo de esta forma la eliminación de sustancias de desecho
> Ten en cuenta.... Crudo puede ser indigesto. Mejor elabora con él una sopa fría con tomate y albahaca. No "rasques" sus pencas con el cuchillo o le restarás fibra

94% Agua - ENDIBIAS. Su abundante potasio unido a su escasez de sodio las hace muy diuréticas. Su fibra ayuda a evacuar toxinas.
> Recomendación... Tómalas con manzana, piña y piñones en lugar de queso para no sumar muchas calorías

93% Agua - BERENJENA. Casi toda ella es agua y por su gran cantidad de antioxidantes (responsables de su amargor) se incluye en casi todas las dietas de adelgazamiento.
> Ten en cuenta... Si las rellenas, come su piel, rica en fibra. Pero no las frías antes, "ablándala" en el microondas

92% Agua - SANDÍA. Con menor cantidad de sodio que el melón, es más recomendable para quienes deben tomar poca sal. Se recomienda entre horas por ser saciante.
> Deberías evitar... tomar mucha tras comer porque diluirá los ácidos digestivos y hará tu digestión pesada.

91% Agua - ESPÁRRAGOS. Es de los vegetales más ricos en potasio y, por ello, muy diurético. Además contienen muy pocas calorías y aportan fibra y proteínas, ambas saciantes.
>Te sugerimos... Es perfecto si los haces a la plancha pero no lo "estropees" echándoles después demasiada sal gorda.

90% Agua - MELÓN. Tiene más potasio y fibra que la sandía, por lo que su efectividad para eliminar líquidos y regular el tránsito intestinal es mayor.
> Deberías evitar... tomarlo siempre con jamón para no añadir sal a la dieta. Pruébalo con salsa de yogur a la menta.

89% Agua - JUDÍAS VERDES. Nada de grasa, bastante fibra y mucha agua... ideales para adelgazar.
> Ten en cuenta... Si las haces al vapor, no les eches luego mucho aceite en crudo. Mézclalas con calabaza hervida y espárragos a la plancha y tendrás un plato 10

89% Agua - CEBOLLA/CEBOLLETA. Ricas en minerales, oligoelementos y vitaminas, ayudan a reducir el colesterol y el ácido úrico. Y, por supuesto, son diuréticas y desintoxicantes.
> Ten en cuenta... Es mejor tomarlas crudas porque cualquier forma de cocción comporta la pérdida de parte de su agua

85% Agua - ALCACHOFAS. Su cinarina descongestiona el hígado y sus mucílagos evitan el estreñimiento. Ayudan a prevenir el sobrepeso.
> Deberías evitar... rebozarlas y, si las horneas, deja intactas sus hojas exteriores para evitar que pierdan humedad.