Para alimentarnos bien no hay que añadir a nuestros menús el máximo de alimentos porque lo único que conseguimos así son auténticas bombas calóricas. Para alimentarnos de manera inteligente debemos saber aprovechar a fondo los nutrientes de lo que comemos para que nuestro cuerpo los asimile al máximo y no pierda nada en el camino. el secreto para conseguirlo está en saber combinar sabiamente los alimentos.

A continuación tienes algunos ejemplos:

• Efecto Rejuvenecedor: Omega 3 + Brócoli

• Efecto Anti-kilos: Grasas + Berenjenas

• Efecto Digestivo: Proteínas + Piña o Papaya

• Efecto Hipotensivo: Calcio + Fruta

• Efecto Antianemia: Hierro + Perejil

• Efecto Medicinal: Licopeno + Aceite

• Efecto Hipernutritivo: Legumbre + Arroz

• Efecto Mente Joven: Cereal + Frutos Secos

• Efecto Huesos Fuertes: Pescado Azul + Almendras

Si lo que quieres es liberar a tu organismo de toxinas, quemar más grasa y no tener ataques de hambre, hay nutrientes que no deben faltar en tu dieta.

Los alimentos de los que vamos a hablar a continuación y en los 2 próximos posts, contribuyen a eliminar kilos ya que contienen determinadas sustancias que interactúan con tu organismo y te benefician de tres formas distintas y, además, complemetarias:

• Te ayudan a eliminar toxinas a través de la orina porque ayudan a que los riñones funcionen bien. Además acaban con la retención de líquidos, por lo que tu figura mejora.
• Evitan que "piques". Son productos con mayor capacidad de saciar, logrando que te sientas llena antes y por más tiempo
• Movilizan y eliminan tu grasa. Son los llamados alimentos termogénicos que favorecen tu metabolismo.

Diuréticos y con potasio

95% Agua - APIO. Su elevada riqueza en aceites esenciales estimula la actividad de los riñones, favoreciendo de esta forma la eliminación de sustancias de desecho
> Ten en cuenta.... Crudo puede ser indigesto. Mejor elabora con él una sopa fría con tomate y albahaca. No "rasques" sus pencas con el cuchillo o le restarás fibra

94% Agua - ENDIBIAS. Su abundante potasio unido a su escasez de sodio las hace muy diuréticas. Su fibra ayuda a evacuar toxinas.
> Recomendación... Tómalas con manzana, piña y piñones en lugar de queso para no sumar muchas calorías

93% Agua - BERENJENA. Casi toda ella es agua y por su gran cantidad de antioxidantes (responsables de su amargor) se incluye en casi todas las dietas de adelgazamiento.
> Ten en cuenta... Si las rellenas, come su piel, rica en fibra. Pero no las frías antes, "ablándala" en el microondas

92% Agua - SANDÍA. Con menor cantidad de sodio que el melón, es más recomendable para quienes deben tomar poca sal. Se recomienda entre horas por ser saciante.
> Deberías evitar... tomar mucha tras comer porque diluirá los ácidos digestivos y hará tu digestión pesada.

91% Agua - ESPÁRRAGOS. Es de los vegetales más ricos en potasio y, por ello, muy diurético. Además contienen muy pocas calorías y aportan fibra y proteínas, ambas saciantes.
>Te sugerimos... Es perfecto si los haces a la plancha pero no lo "estropees" echándoles después demasiada sal gorda.

90% Agua - MELÓN. Tiene más potasio y fibra que la sandía, por lo que su efectividad para eliminar líquidos y regular el tránsito intestinal es mayor.
> Deberías evitar... tomarlo siempre con jamón para no añadir sal a la dieta. Pruébalo con salsa de yogur a la menta.

89% Agua - JUDÍAS VERDES. Nada de grasa, bastante fibra y mucha agua... ideales para adelgazar.
> Ten en cuenta... Si las haces al vapor, no les eches luego mucho aceite en crudo. Mézclalas con calabaza hervida y espárragos a la plancha y tendrás un plato 10

89% Agua - CEBOLLA/CEBOLLETA. Ricas en minerales, oligoelementos y vitaminas, ayudan a reducir el colesterol y el ácido úrico. Y, por supuesto, son diuréticas y desintoxicantes.
> Ten en cuenta... Es mejor tomarlas crudas porque cualquier forma de cocción comporta la pérdida de parte de su agua

85% Agua - ALCACHOFAS. Su cinarina descongestiona el hígado y sus mucílagos evitan el estreñimiento. Ayudan a prevenir el sobrepeso.
> Deberías evitar... rebozarlas y, si las horneas, deja intactas sus hojas exteriores para evitar que pierdan humedad.

Normalmente no tomamos bocadillos por temor a engordar, pero si te apetece mucho comer un bocadillo ... disfrútalo sin remordimiento.

Evitarlos puede hacer que nos desquitemos con otro alimento aún más calórico. Si decides tomarlo, sigue estos consejos:

• Mejor con vegetales y otros ingredientes ligeros
• Evita las salsas
• Completa el menú con consomé o dips vegetales, nunca con patatas fritas
• Es preferible tomarlos a mediodía

A continuación tienes unos ejemplos fáciles de hacer, sabrosos y bajos en calorías:

Pan de centeno y salmón ahumado al guacamole  290 kcal

• Prepara un guacamole con tomate, aguacate, cebolleta, cilantro, zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva
• Tuesta el pan de centeno hasta que se quede un poco crujiente. Úntalo con el guacamole y coloca encima las láminas de salmón

*añade alcaparras y huevo duro rallado para completar el bocadillo

Champiñones en revuelto   235 kcal

• Lamina los champiñones, pica la cebolla, los ajos tiernos y el perejil. Prepara el revuelto con 1 huevo
• Unta 2 rebanadas de pan integral con un tomate maduro, añade un chorrito de aceite de oliva y pon en medio el revuelto

*utiliza solo la mitad de la yema del huevo que es donde se concentra el colesterol, así reduces grasa

Bonito, queso fresco y tomate  300kcal

• Corta a rodajas un tomate tipo raf que esté bien maduro. Escurre el líquido de una lata de bonito al natural. Tuesta el pan integral y agrega un chorrito de aceite de oliva
• Prepara el bocadillo colocando las rodajas de tomate, el bonito desmenuzado y una loncha de queso fresco

*100g de bonito natural aportan 99 kcal, mientras que en aceite aporta 208 kcal

Boquerones con pimientos asados  260kcal

• Unta una rodaja de pan integral de cereales con ajo, tomate maduro y agrega un chorrito de aceite de oliva
• Coloca sobre el pan una capa de boquerones marinados en vinagre y, encima, otra capa de pimientos rojos asados cortados a tiras

*agrega berenjena y cebolla asada y sumarás vitaminas

Paté de aceitunas y queso feta  240 kcal

• Tritura aceitunas negras, alcaparras y una anchoa con una pizca de tomillo, romero y un poco de aceite
• Extiende el paté sobre el pan, añade tomate y pepino en rodajas, queso feta y lechuga hoja de roble

*si tienes la tensión alta prescinde de las alcaparras y las anchoas

Pollo fileteado con rúcula y cebolla a la mostaza  250 kcal

• Corta la cebolla en rodajas, ponla al fuego con un poco de aceite. Cuando esté transparente añade un poco de azúcar y vinagre, deja reducir.
• Unta el pan integral con mostaza de Dijon. Añade unas hojas de rúcula y la cebolla caramelizada. Completa con un filete de pollo a la plancha

*adereza la pechuga de pollo con una pizca de orégano
Sardinas sobre lecho de verduras   235 kcal

• Saltea el calabacín cortado en rodajas, la cebolla en juliana y el ajo picado. Aliña el tomate con aceite y albahaca troceada.
• Monta el bocadillo colocando el tomate, el salteado y por último las sardinas marinadas

*si incorporas al salteado zanahoria, pimiento y judía verde, el cóctel vitamínico será completo

Escalibada, olivas y pan de chapata  225 kcal

• Asa en el horno una berenjena, una cebolla y un pimiento rojo. Deja enfriar y retira la piel de las hortalizas
• Córtalas a tiras, ponlas sobre el pan y añade anchoas, olivas negras picadas y un chorrito de aceite de oliva

*añade una fina loncha de queso de cabra bajo en calorías y calienta en el horno hasta que se funda