Para mojar una buena miga de pan en un huevo recién frito no tienes que embadurnarlo de aceite. Fríelo en el horno: coloca papel en la bandeja y cáscalo como si fueras a freirlo. Introducelo en el horno ya caliente y cocínalo 4 minutos a 200ºC.

Preparar unos mejillones al vapor es sencillísimo: lávalos y colócalos en una olla sin añadir agua ni sal. Puedes añadir una hoja de laurel, unos dientes de ajo sin pelar, un chorrito de aceite y un poco de pimienta. No necesitarás acompañarlos de ninguna salsa

Para elaborar una crema de vinagre casera solo tienes que poner un poco de vinagre de Módena en una sartén y dejarlo reducir. Esta crema te servirá para salsear platos, decorar y aliñar

Si quieres que tus guisos de cordero queden más tiernos, puedes añadir un poco de vino blanco, un chorrito de brandy o algo de vinagre al cocinarlo

El día que incluyes proteínas en tu desayuno, el cuerpo te pide menos alimentos grasos

Si quieres que tus pechugas de pollo queden más jugosas, marínalas con hierbas y especias, márcalas en la sartén y termina la cocción en el horno. De esta manera evitarás que se resequen

Para hacer unas natillas ligeras de café solo tienes que añadir un puñado de granos de café a la leche desnatada cuando la pongas a cocer, déjalos infusionar 30 min.

Si riegas el lenguado con una salsa de canela y miel, ganará en sabor y en propiedades saludables.

Si cuando abres un frasco de tomate frito congelas el sobrante en una cubitera, podrás usar las raciones de tomate sin tirar el resto

Si horneas unas peras y las riegas con un chorrito de miel obtienes un postre fácil y delicioso

Para complementar de forma ligera y saludable un plato de pasta solo tienes que añadirle brócoli

La combinación de salmón y piña es baja en grasas y rica en Omega 3 y vitaminas

Si combinas judías verdes con champiñones, tu ensalada será ligera y sabrosa

Si consumes 7 aceitunas al día ganarás salud, son solo 37 calorías