El mango es rico en magnesio y potasio, por lo que tiene un efecto diurético. Además, como es rico en vitamina C, favorece la absorción de hierro. Aquí tienes 3 recetas para que puedas disfutar de él

Un tentempié: pela 3 mangos maduros y córtalos en trozos grandes. Tritúralos junto con 2 yogures naturales y 2 rodajas de piña natural, mezclalo bien. Sirve en copas decoradas con una rodajita de mango o una hojita de menta fresca.

Una ensalada fresquita: pela un mango y córtalo en cuadraditos. Trocea unas hojas de lechugas variadas y un tomate. Aliña con aceite, vinagre de Jerez y sal. Coloca sobre la lechuga unos trocitos de pollo a la plancha y las porciones de mango.

Realza su dulzor: cuece una lámina de hojaldre 10 minutos en el horno a 200ºC. Bate 4 huevos, 80g de azúcar y 250g de requesón. cubre con esto el hojaldre, hornea 30 minutos y dispón la fruta a láminas.