Los ácidos grasos Omega 3 suelen faltar en nuestra dieta. Se encuentran en el pescado pero también en las gambas. Si quieres disfrutar saludablemente prueba estas tres propuestas:


En carpaccio: Quita el intestino de las gambas cocidas y córtalas cuidadosamente a láminas muy finas. Extiende sobre un plato, aliña con aceite de oliva y sal maldón y decora con champiñones.

En revuelto: Saltea las colas de gambas, unas setas en conserva y unas gulas. Bate los huevos con un poco de perejil y sal. Ponlos en la sartén con las gambas, las gulas y las setas. Remueve enérgicamente hasta que el huevo empiece a cuajar.
Aromáticas: Pela y ralla un trozo de unos 4 cm de jengibre. Saltea las gambas con ajo y perejil unos 4 minutos. Rocíalas con el zumo de 3 limas, baja el fuego y deja cocer un par de minutos a fuego lento.